Баница с морска вода

Баница с морска вода

Баница с морска вода

A few days ago I asked our Facebook friends to help me with a traditional Christmas recipe from Bulgaria. We celebrated Christmas in Bequia, a small island in the Grenadines, where there is not much variety in the few grocery stores, and I couldn’t find all of the ingredients fro the Bulgarian Banitza. We had to improvise.

∼∼∼

Преди няколко дни пуснах запитване във Фейсбук: имах нужда от рецепти за баница. На малкото островче Бекия в Греадините, където останахме да отпразнуваме Коледа тази година с приятели, има няколко магазинчета, но там не се продават нито сирене нито кори за баница… Наложи се да импровизираме.

.

.

We want to thank everyone who sent us recipes for Bulgarian Banitza! We chose one recipe and changed some of the ingredients. For the dough I used 5-6 cups of flour, 1 egg, a bit of sugar, 1 spoom of dry yeast and 2 cups of seawater (instead of fresh water and sea salt).

For the filling: 6 eggs, 300g of grated cheese and 100g of butter.

∼∼∼

И така, благодарим на всички изпратили ни рецепти за баници и точ∼ени кори, със и без мая! Рецептата, която избрахме беше за кори с мая. Ра3месих 5-6 чаши брашно, 1 яйце, малко захар, 1 лъжица суха мая и 2 чаши морска вода (вместо сладка вода и морска сол).

За плънката: 6 яйца и 300г. настърган кашкавал, 100г. чисто масло.

.

.

The result was something similar to the Bulgarian Banitza, very soft, fresh and tasty.

∼∼∼

Получи се нещо подобно на баница- много вкусен пухкав тутманик с вкус на кашкавалки, придружен с кьополу и бира.

 

.

.

At the Christmas party with 7 other cruising families form Germany, New Zealand, Irland, England, Ukraine, Belgium, and Australia, a prty we organized at the terrace of our favorite restaurant The Fig Tree, everyone brought trditional food from around the world, drinks and desserts. We even had a roasted leg of lamb with lots of garlic and an Irish Christmas pudding (made in April, and lighted on fire). The kids played games and got little presents and we all had fun.

∼∼∼

На Коледното парти, което си организирахме с още 7 семейств крузъри от Германия, Нова Зеландия, Ирландия, Англия, Украйна, Белгия и Австралия на терасата на любимото ни ресторантче Fig Tree, всички донесоха традиционни манджи, напитки и десерти. Организирахме игри за децата с подаръчета и ядохме и пихме и се веселихме.

.

.

 

 

Share

About lifenomadik

We are a family aboard a boat in search of freedom and adventure.
Tagged , , , . Bookmark the permalink.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Follow Me